L’UEMF met les principes et valeurs suivants au cœur de son mode de fonctionnement. De ce fait, elle :
- est ouverte sur le monde et promeut les valeurs d’inclusion, de modération, de tolérance, d’inter-culturalité et de partage;
- est ouverte à tous les étudiants et à tous les personnels, nationaux et internationaux, sans discrimination basée sur l’origine, la situation familiale, le genre, le handicap ou la croyance ;
- est basée sur l’égalité des chances et des opportunités ;
- prône l’égalité des genres et met en place une politique volontariste pour inclure un nombre maximum de femmes ainsi que des personnes à facultés réduites;
- reconnait et récompense l’excellence suite à une évaluation à tous les niveaux aussi bien descendante qu’ascendante;
- promeut l’esprit critique, la rationalité, les valeurs de citoyenneté basées sur le civisme, la civilité, l’engagement, le sens des devoirs et de l’intérêt commun ainsi que le respect d’autrui et de l’environnement;
- encourage les qualités d’initiative, d’entreprenariat, d’innovation-création et de maîtrise des langues et des cultures;
- a une responsabilité sociale et offre des bourses de scolarité, de logement et de restauration au meilleurs étudiants issus de familles aux revenus modestes et de l’Afrique Subsaharienne.